|
|
Pikante Soep Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
20 ge gedroogde zwarte paddestoelen
150 gr gebraden varkensfilet of kippenborst
150 gr bamboescheuten
1 ? l ontvette kippenbouillon
peper, zout
1 eetlepel sojasaus
2 eetlepels azijn
1 eetlepel ma?szetmeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De paddenstoelen in een beetje lauw water laten zwellen(30 minuten), goed laten uitlekken, afdrogen en in reepjes snijden. Het vlees en de bamboescheuten heel fijn snijden. De bouillon verwarmen met het zout, de peper en de azijn. De champignons, het vlees en de bamboescheuten bijvoegen. De soep binden met het in een beetje warme bouillon aangemengde ma?szetmeel. Op smaak brengen en gloeiend heet serveren.
|
|
|